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【試讀試做】《營養師的餐桌風景》

 
參加這本書其實很掙扎,因為沒有自己專屬的廚房,有時候很克難的想找食材還不確定能不能符合書中的營養,畢竟下廚個人覺得一切都希望精簡,在不用瓦斯的情況下,所以採用了電磁爐來煮隔天剩下來的雞蓉玉米粥,當然裏頭也剛好結合吳映蓉老師提供的各種營養成分,後來發現書中大多都需要米飯類的食材,變成自己要準備糙米、五穀雜糧之類的,倒也不難準備,難在我們的住家其實幾乎都外食需多,所以像電鍋、鍋碗之類的就不大用上。
 
 可是偏偏是很想煮,所以只能讓自己挑些簡易的食材來做,如果減掉需要蒸飯或煮飯這步驟的話,個人會採取超商的壽司來補足,至於水果或者優格牛奶之類的,比較好下手,因為我覺得除三餐在外,但蔬菜水果比較會傾向簡易做法來補足自己不夠的部分,膳食纖維是我們缺少的地方,透過《營養師的餐桌風景》簡單介紹怎麼吃?怎麼做?怎麼調整後,我們才能夠吃得健康吃的滿足快樂,這是在上營養學中最重要的一環。
 
剛開始我們在挑選食材時確實遇到很大的困難點,家小且不大用到的廚具幾乎是沒有,有時免不了得跟隔壁的親友借一下,剛好家中有多的剩飯我們就找下備用的食材來煮粥,簡單俐落的熬煮就交給另一半幫忙搞定,我負責切切洗洗的水果擺盤,如此一來不但能增進兩人互動,也能看出彼此可以互補的地方,他確實很細心很努力地攪拌,每一碗都是親愛的心血,這點自己還蠻感謝他陪我去採買一些簡易食材來煮,至少兩個人都可以學到營養的部分。
 
接下來我們就來看這些作品吧。^^






試做的餐點:雞蓉玉米粥+芭樂蘋果優格+3道水果。







里肌肉可以用胡椒加鹽巴攪拌即可,簡單調味。


















玉米跟紅蘿蔔的蔬菜類好像加太多了XDDDDD

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